Graças aos avanços da pesquisas em saúde, sobretudo na área da nutrição, sabemos que existem certos compostos presentes nos alimentos, fundamentais no auxílio à prevenção e ao tratamento de diversas doenças, constituindo importante ferramenta na recuperação da saúde.

Podemos definir alimentos funcionais como alimentos que contenham substâncias potencialmente saudáveis, incluindo qualquer ingrediente alimentar ou alimento modificado que possa fornecer benefício à saúde, além dos nutrientes tradicionais.

Nesta seção publicaremos a cada mês um texto sobre um determinado alimento funcional, e seus benefícios à saúde.